Kuliner Lezat dan Legendaris di Semarang yang Wajib Dicicipi

Semarang, ibu kota Provinsi Jawa Tengah, bukan hanya dikenal sebagai kota dengan bangunan bersejarah dan pemandangan kota yang mempesona, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menawarkan berbagai hidangan lezat dan legendaris. Wisata kuliner di Semarang menjanjikan pengalaman yang memuaskan bagi setiap lidah yang mencicipinya. Artikel ini memberikan panduan untuk menikmati kuliner legendaris yang wajib dicicipi ketika berkunjung ke kota ini.

1. Lumpia Semarang: Ikon Kuliner Klasik

Tidak sah rasanya berbicara tentang kuliner Semarang tanpa menyebut lumpia, makanan ringan berisi rebung, telur, ayam, atau udang yang digulung dalam kulit lumpia yang renyah. Lumpia yang sudah ada sejak zaman kolonial ini dapat dinikmati dalam dua varian: basah dan goreng. Salah satu tempat legendaris untuk mencicipi lumpia asli adalah di Banjir Geng Lombok yang terletak dekat Klenteng Tay Kak Sie di kawasan Pecinan.

Mengapa Harus Mencoba Lumpia Semarang?

• Rasa otentik: Lumpia di Semarang memiliki cita rasa yang khas, dengan rebung yang segar dan bumbu yang medok.
• Sejarah Panjang: Merupakan makanan klasik yang sudah menjadi bagian dari identitas kota sejak ratusan tahun lalu.

2. Tahu Gimbal: Kombinasi yang Unik dan Menggugah Selera

Tahu gimbal merupakan hidangan yang terdiri dari tahu goreng, irisan kol, lontong, tauge, telur, dan gimbal (bakwan udang). Semua bahan ini kemudian disiram dengan bumbu kacang yang kental dan manis. Salah satu tempat terkenal untuk menikmati tahu gimbal adalah di kawasan Simpang Lima atau sepanjang Jalan Pandanaran.

Keunikan Tahu Gimbal

• Kombinasi Rasa dan Tekstur: Renyahnya gimbal berpadu dengan lembutnya tahu dan saus kacang yang manis.
• Bahan-Bahan Lokal: Menggunakan udang segar dan bahan-bahan khas lokal yang meningkatkan kualitas dan kelezatan.

3. Soto Bangkong: Kuah Kuning yang Menyegarkan

Soto Bangkong adalah soto ayam dengan kuah bening-kuning yang segar dan kaya rasa. Dikenal dengan penyajiannya yang sederhana namun menggugah selera, Soto Bangkong sering dinikmati bersama nasi hangat, kerupuk, dan sambal sebagai pelengkap. Lokasinya yang terkenal adalah di Soto Bangkong Jalan Bangkong, kini Jalan Brigjen Katamso.

Alasan Menikmati Soto Bangkong

• Saus yang kaya adalah: Menggunakan rempah-rempah khas yang membuat kuahnya memiliki aroma menggugah selera.
• Kesederhanaan Penyajian: Menawarkan pengalaman kuliner yang autentik dan homey.

4. Ayam Penyet Suroboyo: Gurih dan Menggigit

Meskipun asalnya berasal dari Surabaya, Ayam Penyet telah menjadi bagian penting dari kuliner Semarang. Hidangan ini menawarkan ayam goreng yang empuk dengan bumbu khas yang menggigit, disajikan dengan sambal pedas, tahu, tempe, dan lalapan segar. Tempat yang terkenal dengan ayam penyetnya adalah Ayam Penyet Ria.

Mengapa Ayam Penyet Populer di Semarang?

• Penggunaan Bumbu Khas: Marinasi ayam yang berpengaruh besar pada cita rasa akhir hidangan.
• Cocok untuk Penikmat Pedas: Sambal Sambal menawarkan tendangan rasa yang menyenangkan.

5. Bandeng Presto: Olahan Kreatif Bandeng Tulang Lunak

Kuliner unik ini dikenal dengan inovasi pengolahannya yang membuat tulangnya lunak sehingga dapat dimakan tanpa khawatir tersedak. Bandeng presto sering dikemas sebagai oleh-oleh favorit dari Semarang dan dapat ditemukan di berbagai toko oleh-oleh sepanjang Jalan Pandanaran.

Daya Tarik Bandeng Presto

• Inovasi Pengolahan: Teknik memasak yang membuat ikan bandeng bisa dimakan hingga ke tulangnya.
• Opsi By-Can: