Judul: Kuliner Khas dari 38 Provinsi di Indonesia yang Harus Dicoba Pendahuluan Indonesia dengan kepulauannya yang terdiri lebih dari 17.000 pulau merupakan gudangnya kuliner yang nikmat. Masing-masing dari 38 provinsi di negara ini menawarkan cita rasa unik yang berakar kuat pada pengaruh budaya dan sejarah. Artikel ini membawa Anda pada perjalanan gastronomi melintasi Indonesia, menyoroti hidangan yang wajib dicoba dari setiap provinsi. ### Sumatera #### 1. Aceh – Mie Aceh Mie Aceh merupakan masakan mie pedas yang berasal dari ujung utara Pulau Sumatera. Dibuat dengan mie kuning kental, hidangan ini sering ditumis atau disajikan dengan kuah kaldu yang kaya, pedas, dan gurih dengan daging sapi, domba, atau makanan laut. #### 2. Sumatera Utara – Bika Ambon Meskipun namanya Bika Ambon berasal dari Medan, Sumatera Utara. Kue ini memiliki tekstur dan rasa yang unik, terbuat dari bahan-bahan seperti tepung tapioka, santan, dan daun pandan, menawarkan rasa manis dan aroma yang nikmat. #### 3. Sumatera Barat – Rendang Berasal dari suku Minangkabau, Rendang adalah hidangan daging sapi yang dimasak perlahan dengan santan dan campuran rempah-rempah yang kaya. Hidangan ini telah mendapatkan pengakuan global sebagai salah satu hidangan terlezat di dunia. #### 4. Riau – Ikan Patin Asam Pedas Hidangan ini menyajikan ikan Patin yang direbus dalam kuah kaldu asam pedas, dipadukan dengan asam jawa, cabai, serta bumbu dan rempah lokal lainnya, menghasilkan keseimbangan menggiurkan yang menyegarkan langit-langit mulut. #### 5. Kepulauan Riau – Gong Gong Hidangan laut khas yang disajikan, Gong Gong adalah sejenis siput laut yang banyak ditemukan di perairan sekitar Kepulauan Riau. Biasanya direbus dan disajikan dengan saus pedas, wajib dicoba bagi pecinta seafood. #### 6. Jambi – Tempoyak Tempoyak adalah durian fermentasi yang memiliki rasa tajam dan pedas. Sering digunakan sebagai bumbu atau dimasak dengan ikan, ini menjadi favorit di kalangan pecinta petualangan. #### 7. Sumatera Selatan – Pempek Masakan khas palembang ini terbuat dari ikan dan tapioka. Pempek biasanya disajikan dengan saus asam manis yang disebut ‘cuko’. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang kompleks menjadikannya favorit orang Indonesia. #### 8. Bengkulu – Pendap Pendap adalah masakan harum dan pedas yang terbuat dari ikan yang dibungkus daun pisang dengan bumbu lokal dan kelapa parut. Proses pengukusan memastikan rasa menyatu sempurna. #### 9. Lampung – Seruit Hidangan tradisional masyarakat Lampung, Seruit terdiri dari ikan bakar yang dicampur dengan cabai, tempoyak, atau terasi. Ini sering menyertai nasi untuk makanan sehat. ### Jawa #### 10. Banten – Sate Bandeng Berbeda dengan sate lainnya, Sate Bandeng terbuat dari ikan bandeng yang diisi bumbu dan rempah, dipanggang hingga sempurna. Persiapannya yang tanpa tulang membuatnya mudah untuk dinikmati. #### 11. Jawa Barat – Nasi Timbel Masakan Sunda ini berupa nasi yang dibungkus daun pisang, biasanya disajikan dengan ayam goreng, tahu, tempe, dan sambal, menawarkan santapan lezat sederhana namun beraroma. #### 12. Jakarta – Kerak Telor Ciri khas masakan Betawi, Kerak Telor adalah telur dadar gurih yang terbuat dari telur bebek, beras ketan, dan dibumbui dengan bawang merah goreng dan kelapa parut. #### 13. Jawa Tengah – Gudeg Gudeg adalah masakan khas Jawa dari Yogyakarta yang dibuat dengan cara merebus nangka muda dalam santan bersama gula jawa dan rempah-rempah sehingga menghasilkan cita rasa manis dan gurih. #### 14.
