Kuliner Khas Bogor yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung

Bogor, kota hujan yang terletak di selatan Jakarta, bukan hanya terkenal dengan keindahan alam dan kesejukannya, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang menggugah selera. Saat berkunjung ke Bogor, mencicipi makanan lokal adalah salah satu cara terbaik untuk merasakan budaya dan tradisi kota ini. Berikut adalah beberapa kuliner khas Bogor yang wajib Anda coba.

1. Soto Bogor

Kenikmatan Kuah Gurih yang Menggoda

Salah satu ikon kuliner Bogor yang tidak boleh dilewatkan adalah soto Bogor. Hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang gurih dan kaya rempah. Terbuat dari kaldu daging sapi yang dimasak lama, soto Bogor sering disajikan dengan pilihan daging, seperti babat, paru, dan limpa, serta ditambah dengan irisan tomat dan tauge. Jangan lupa menambahkan sambal, kecap manis, dan jeruk nipis untuk memperkaya rasanya.

2. Asinan Bogor

Segarnya Campuran Buah dan Sayur

Asinan Bogor terkenal dengan kesegarannya. Makanan ini terdiri dari campuran buah-buahan dan sayuran yang direndam dalam kuah cuka yang manis-pedas. Biasanya, asinan ini berisi bengkoang, mentimun, kol, nanas, dan tauge, disajikan dengan taburan kacang tanah di atasnya. Hidangan ini sangat pas dinikmati di hari yang panas untuk menyegarkan tubuh dan pikiran.

3. Toge Goreng

Makanan yang sederhana

Jangan terkecoh dengan nama “toge goreng” yang pada kenyataannya tidak digoreng. Makanan ini terdiri dari tauge yang direbus, dicampur dengan irisan tahu, ketupat, dan mie kuning, lalu disiram dengan kuah oncom yang kental dan gurih. Kunci dari kenikmatan toge goreng terletak pada kelezatan bumbunya yang meresap sempurna ke dalam setiap komponennya.

4. Laksa Bogor

Perpaduan Lezat dalam Semangkuk

Laksa Bogor adalah variasi laksa yang unik dengan cita rasa yang khas. Kuah santannya yang kental dan berwarna kuning kaya akan bumbu rempah seperti kunyit, kemiri, dan daun salam. Dalam penyajiannya, laksa Bogor biasanya dilengkapi dengan ketupat, tauge, telur rebus, daun kemangi, serta taburan serundeng dan bawang goreng. Satu mangkuk laksa Bogor mampu memanjakan lidah Anda dengan perpaduan cita rasa yang kaya dan nikmat.

5. DOCLANG

Alternatif Unik untuk Sarapan

Doclang adalah salah satu kuliner khas yang cocok dinikmati saat sarapan. Hidangan ini terdiri dari potongan ketupat, tahu, kentang rebus, dan telur yang disiram dengan bumbu kacang yang gurih. Untuk menambah kelezatan, doclang sering diberi tambahan kerupuk dan bawang goreng. Rasanya yang mirip dengan kupat tahu, membuat doclang menjadi favorit banyak orang.

6. Cungkring

Sajian Kaki Lima yang Menggugah Selera

Cungkring adalah salah satu camilan kaki lima yang tidak boleh dilewatkan. Makanan ini terbuat dari kikil dan kepala sapi yang digoreng renyah. Cungkring biasanya disajikan dengan lontong dan disiram bumbu kacang yang manis dan gurih. Rasanya yang unik dan tekstur kikilnya yang kenyal membuat cungkring sangat digemari oleh masyarakat lokal dan wisatawan.

Tempat-Tempat Rekomendasi untuk Mencicipi Kuliner Khas Bogor

Mengunjungi Bogor belum lengkap tanpa menikmati kaki lima atau restoran yang menyediakan kuliner khas ini. Beberapa tempat yang direkomendasikan untuk mencicipi makanan-makanan tersebut antara lain:

• Soto Bogor di Pak Salam: Terletak di Jalan Suryakencana dan terkenal dengan soto yang kaya rasa.
• Asinan Gedung Dalam: Salah satu tempat legendaris yang menyediakan asinan dengan cita rasa autentik.
• The Fried Toge Mang Gebro: Dikenal luas karena menyajikan toge goreng dengan